如何煮汤圆好吃

2024-09-22 10:02:47 | 786人围观 | 汇音聚友

正月十五是元宵节，它是过完年之后，又一个重要的节日，而且还有一种美食，是当天必吃的，那就是汤圆。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。它也是最具有特色的一种食物之一，在很早之前，就已经很盛行了，吃汤圆代表着团圆，同时也是人们对幸福生活的一种向往和期盼。

如何煮汤圆

历史上关于汤圆的记载有很多，比如在《淮南子》中就有记载：“楚人煮羹，吴人煮羹汤。以白米和黄米作浆，和匀，再合熟，因名为’圆子’。此种食品可久食不腻，美其名曰’汤团’。”我记得在《事物纪原》中也有关于汤圆的描述：南齐梁武帝在冬天吃过一种甜食：“团圆馅”。

如何煮汤圆

从这些历史记载当中，我们就不难看到，汤圆不仅是作为一种美食存在，而且它还奠定思念团圆的一个基础。

如今在市面上，各种各样的汤圆不计其数，不过大抵可以分为三种，一种是以糯米为主要原料，里面是没有馅料的，还有一种是里面放入黑芝麻或者是白糖馅料的，最后一种，则是原料上五花八门，添加了其它的食材，颜色变得丰富多彩，其馅料也不拘一格。

如何煮汤圆

不管是哪种汤圆，它的最终目的就是被我们给吃掉，但是如何去煮好一碗汤圆呢？看似一个很简单的问题，但是要制作起来，还是需要讲究一定的技巧的，正月十五煮汤圆，用冷水还是热水？很多人做错，难怪汤圆掉馅。

如何煮汤圆

在煮汤圆的时候，最为忌讳的就是把汤圆放入到锅中去煮，结果出现粘锅还有掉馅的一个情况，变得不那么完整，整个锅也是一团糟，这多少有些影响人的一个心情，而且这天好不容易是团圆的日子，理应圆圆满满，完完整整，出现破碎，也实在不合适。

正月十五煮汤圆，该怎么去煮？

按照正常情况来讲，我们在煮汤圆的时候，主要有两种情况，一种是买的冰冻的汤圆，这种汤圆在超市当中随时都可以做，另外还有一种就是自己现做的汤圆，一般动手能力比较强的话，都会在家里做汤圆。

如何煮汤圆

准备好汤圆之后，锅中注入适量的清水，注意这里有一个重点，那就是我们煮汤圆的够，尽可能的大一些，或者是深一些，让水量保持充足，这样当我们把汤圆放下去的时候，不至于直接粘在锅底。

如何煮汤圆

煮汤圆的时候，一定是水沸腾了才放进去，不是冷水也不是热水，开水下锅之后，汤圆迅速受热，使汤圆内的馅料凝固，外皮变得光滑，口感更加Q弹。它也能最大程度的保留汤圆的一个营养，另外，为了防止粘锅，我们在煮的时候，轻轻的去推动它，煮熟之后，不要让他一直在锅中去煮。

如何煮汤圆

时间过长的话，会导致汤圆也直接粘在锅底上，所以它漂浮起来之后，等3～5分钟，我们就可以捞出来吃了，不用一直放在锅中去煮。

正月十五煮汤圆，用冷水还是热水？答案是开水，这样可以保证汤圆的一个完整性，它就不容易掉馅，而且口感也会比较不错。